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作者:悦刻正品直通车 来源:悦刻正品直通车 浏览: 【】 发布时间:2025-06-11 01:59:04 评论数:

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本文目录

  1. 大鹅肉的家常家常家常做法
  2. 鹅肉的做法家常
  3. 状元哥大鹅做法

大鹅肉的家常做法

材料用料鹅肉400克 ,酸菜100克 ,菜鹅菜香菜25克 ,鹅肉蒜、做法做法精盐、大全大全鸡精 、家常家常辣椒、菜鹅菜花椒、大料、高汤 、花生油、酱油各适量。

做法

1  、蒜切片 ,酸菜洗净切丝,香菜洗净切段。

2、鹅肉洗净切块,放入沸水中焯一下,捞出 。

3、起油锅烧热,倒入鹅块 ,加入辣椒、花椒、大料、精盐、鸡精 、酱油翻炒至鹅肉熟透。

4、另起油锅,油热后放入蒜片煸出香味,倒入鹅肉 ,加入少许精盐 、高汤炖10分钟出锅,撒上香菜即可。

鹅肉的做法家常

红烧鹅肉

准备食材如下:五花肉500克 ,鹅肉500克 ,冰糖30克,桂皮1个,八角1个,生抽20毫升 ,老抽5毫升 ,葱段1把 ,生姜适量 ,油15毫升 ,料酒10毫升

具体做法如下:将鹅肉切成小块,准备一锅冷水和鹅肉一起煮开撇去浮沫备用 ,同样的步骤将五花肉准备好备用,锅内放入一勺油烧热后锅中红点会变成一个红圈 ,下葱段和生姜片爆香,将鹅肉和五花肉放入煸炒  ,放入10毫升料酒,去腥味 ,加入适量热水,和肉差不多平为好 ,放冰糖将冰糖融化 ,加桂皮八角一个 ,倒入20毫升左右生抽和5ML左右老抽拌匀,盖上锅盖中小火焖煮 ,煮上约1小时左右,大火收汁 ,不断翻炒,撒上葱花,汁水差不多后关火完毕!

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状元哥大鹅做法

用料:

鹅1/4只

生抽2勺

料酒4勺

盐3克

糖5克

蒜头3瓣

姜片10片

蚝油2勺

柱候酱1勺

做法步骤:

步骤1

鹅肉洗净砍小块

步骤2

热锅放油 ,再放蒜头,姜片,爆香

步骤3

放入鹅肉爆炒至变色

步骤4

放入盐 ,糖,蚝油  ,生抽 ,柱候酱 ,没有柱候酱也可以不放 ,最后淋入料酒

步骤5

继续翻炒五分钟,再放入抹过鹅肉的水 ,盖上盖子焖最少40分钟,期间要常揭盖看看汁水是不是快没了,要适当加水

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